Hertog Jan

My Account

Glühwein

Zelf drink glühwein het liefst buiten, bij een knetterende vuurmand. Dit is meteen een prima plek om het kerstdiner te laten zakken. (Joachim Boudens)

Dit heb je nodig voor 6 personen

  • 1 fles fruitige rode wijn
  • 120 ml rode vermout
  • 40 g rietsuiker
  • 1 sinaasappel
  • 6 kruidnagels
  • 2 kaneelstokken
  • 10 korrels kardemom
  • 0,5 g speculooskruiden
  • 1 tak citroentijm
  • 1 tak rozemarijn
  • 1 steranijs

 

 


zo maak je het

Verwarm de rode wijn samen met de rode vermout en voeg de suiker toe
Snij de sinaasappel in 4 stukken en prik er de kruidnagels in en voeg ze toe
Voeg alle specerijen toe behalve de tijm en rozemarijn.
Breng langzaam aan de kook en laat 10 minuten zachtjes trekken.
Voeg de tijm en rozemarijn toe en laat nog 2 minuten verder trekken.
Zeef alles en indien nodig laat nog even opkoken.
Dien de glühwein op en garneer met schijf sinaasappel, kaneelstokje en takje rozemarijn

1 comment

Dec 15, 2017 • Posted by Greet Van t veld

Dat receptje voor Glühwein krijgt een plekje in mijn handgekribbeld kookboekje. Wat zo’n overheerlijke ingrediënten samen, dat moet vereeuwigd worden. Thanks!

Leave a comment

News & Shop info